เราสังเกตเห็นว่าแพลตฟอร์มจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออนไลน์ของอเมริกาได้คาดการณ์แนวโน้มใหม่สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม ในปี 2020 จากผลกระทบของการระบาดใหญ่ อุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ถูกพลิกโฉมไปอย่างสิ้นเชิง และมีแนวโน้มใหม่ๆ เกิดขึ้น เช่น การเพิ่มขึ้นของการผสมเครื่องดื่มดื่มเองที่บ้าน การเติบโตอย่างต่อเนื่องของฮาร์ดโซดา (Hard Soda) และการผงาดขึ้นของแบรนด์อิสระ.
แม้ว่ายอดขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออนไลน์จะเติบโตอย่างต่อเนื่องในปี 2020 แต่การระบาดใหญ่ได้นำไปสู่ยอดขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผ่านช่องทางอีคอมเมิร์ซที่พุ่งสูงขึ้น ในบริบทของการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา ต่อไปนี้คือการคาดการณ์สำหรับปี 2020 และอนาคต.
ฮาร์ดโซดา (Hard Soda)
ในปี 2019 ฮาร์ดโซดาแซงหน้าหมวดเบียร์/โซดา/ไซเดอร์ และเป็นครั้งแรกที่ครองส่วนแบ่งยอดขายส่วนใหญ่ของหมวดหมู่นี้เมื่อวันที่ 4 กรกฎาคม และยังคงรักษาตำแหน่งสูงสุดนี้ไว้ได้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา.
ในช่วงต้นปี 2020 ความนิยมของฮาร์ดโซดายังคงเพิ่มสูงขึ้น ในช่วงห้าเดือนแรกของปีนี้ ฮาร์ดโซดามีสัดส่วนถึง 18.7% ของหมวดเบียร์/โซดา/ไซเดอร์บนแพลตฟอร์มหนึ่ง ในทางตรงกันข้าม ไลท์ลาเกอร์ (Light Lager) ซึ่งเคยเป็นผู้นำในหมวดนี้มีสัดส่วนยอดขาย 15.3%, เบียร์ IPA มีสัดส่วน 11% และเบียร์อเมริกันมีสัดส่วน 9.72%.
ส่วนแบ่งยอดขายของฮาร์ดโซดาในหมวดเบียร์/โซดา/ไซเดอร์ในปี 2018 อยู่ที่เพียง 4.75% และยอดขายในช่วงต้นปี 2020 แสดงให้เห็นถึงการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ คาดว่าจะมีการเติบโตอีกระลอกในฤดูร้อนนี้ และหมวดหมู่นี้จะยังคงอยู่ต่อไป.
บรรจุภัณฑ์กระป๋องอะลูมิเนียม
กระป๋องอะลูมิเนียมมีแนวโน้มการบริโภคในระดับมหภาคสองประการ ได้แก่ ความสะดวกสบายและการค้นพบสิ่งใหม่ กระป๋องอะลูมิเนียมมีน้ำหนักเบากว่า ทนทานกว่า และขนส่งได้ง่ายกว่า ทำให้สามารถนำไปใช้ในสถานที่ต่างๆ ได้มากกว่าขวดแก้ว นอกจากนี้ กระป๋องอะลูมิเนียมยังช่วยให้ผู้บริโภคสามารถทดลองแบรนด์หรือสไตล์ใหม่ๆ ได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องปริมาณและราคาของเครื่องดื่มในรูปแบบมาตรฐาน.
ในช่วงระยะเวลาการกักตัว โดยเฉพาะเครื่องดื่มพร้อมดื่ม (RTD) มีการเติบโตอย่างมหาศาล บนแพลตฟอร์มที่เกี่ยวข้อง ยอดขายที่เติบโตขึ้นในช่วงสัปดาห์ของวันที่ 18 พฤษภาคม สูงกว่าค่าพื้นฐานถึง 841%.
ในอดีต สาขานี้ถูกกำหนดโดยผู้ผลิตสินค้าราคาถูกและเป็นที่นิยมเป็นหลัก แต่กระแสคราฟต์เบียร์ทำให้หลายคนเห็นโอกาสในการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระดับไฮเอนด์ในรูปแบบกระป๋อง และขณะนี้เรากำลังเห็นแนวโน้มนี้ขยายไปยังหมวดหมู่อื่นๆ จากการเติบโตนี้ บริษัทคาดว่าจะมีแบรนด์ต่างๆ นำเสนอผลิตภัณฑ์ไวน์และสุราในรูปแบบกระป๋องมากขึ้นภายในปี 2020.
ทางเลือกเพื่อสุขภาพจะยังคงเพิ่มขึ้น
ผู้บริโภค โดยเฉพาะผู้บริโภคกลุ่มมิลเลนเนียล ให้ความสำคัญกับสิ่งที่พวกเขารับประทานมากขึ้น สำหรับบางคน นี่หมายถึงการใส่ใจกับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่พวกเขาบริโภคมากขึ้น สำหรับคนอื่นๆ นี่หมายถึงการงดดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิง เนื่องจากผลกระทบของการระบาดใหญ่ ผู้บริโภคจึงให้ความสำคัญกับสุขภาพของตนเองมากขึ้น และแนวโน้มนี้จะยังคงดำเนินต่อไป.
คาดว่าภายในครึ่งหลังของปี 2020 ความต้องการเบียร์ ไวน์ และสุราที่มีแอลกอฮอล์ต่ำจะสูงกว่าผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม นอกจากนี้ บริษัทยังคาดการณ์ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีส่วนผสมเพื่อสุขภาพจะได้รับความนิยม เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของ CBD จะเป็นหนึ่งในนั้น และผู้ค้าปลีกอิสระเกือบหนึ่งในสามเชื่อมั่นอย่างยิ่งว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะช่วยเพิ่มยอดขายได้อย่างมีนัยสำคัญ.
การผงาดขึ้นของแบรนด์อิสระ
แบรนด์คราฟต์เบียร์ที่เคยมีจำหน่ายเฉพาะในตลาดจำกัด ขณะนี้มีวางจำหน่ายทั่วไปในร้านค้าทั่วสหรัฐอเมริกา.
ตามรายงานระบุว่า เบียร์อิสระขนาดเล็กจำนวนมากขึ้นอาจกำลังแย่งชิงแนวคิด “คราฟต์เบียร์” ที่แบรนด์ใหญ่หลายแบรนด์พึ่งพา แบรนด์เบียร์ ไวน์ และสุราอิสระหลายแห่งมียอดขายเติบโตในปี 2019.
สถานการณ์นี้ดำเนินต่อไปจนถึงครึ่งแรกของปี 2020 หลังจากมีการกักตัวบังคับทั่วสหรัฐอเมริกา ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าส่วนแบ่งการตลาดของบริษัทเบียร์อิสระเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แม้ว่าแบรนด์ที่จัดตั้งขึ้นอย่างเบอร์เบินและไวน์แดงจะยังคงครองอุตสาหกรรมโดยบริษัทขนาดใหญ่ แต่ความนิยมของแบรนด์เฉพาะกลุ่ม เช่น ไวน์ส้ม สาเก และโชจู จะยังคงเพิ่มสูงขึ้น.
ระดับไฮเอนด์
ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ผู้บริโภคถูกดึงดูดด้วยผลิตภัณฑ์ไวน์ระดับไฮเอนด์มากขึ้น แม้จะได้รับผลกระทบทางเศรษฐกิจจากการระบาดใหญ่ แต่แนวโน้มระดับไฮเอนด์ของไวน์และสุราประเภทต่างๆ จะยังคงแข็งแกร่งในปี 2020 เมื่อเข้าสู่ช่วงปลายปี 2020 ผู้บริโภคอาจมองหาความคุ้มค่าที่เพิ่มขึ้นเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์.
การเพิ่มขึ้นของการผสมเครื่องดื่มดื่มเองที่บ้าน
เนื่องจากผลกระทบของการระบาดใหญ่ ผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นเริ่มทำค็อกเทลคุณภาพสูงที่บ้าน จิน เมซคาล และเตกีลา ต่างมีการเติบโตเกินความคาดหมายในเดือนมีนาคม เมษายน และพฤษภาคม ในสัปดาห์ของวันที่ 18 พฤษภาคม ข้อมูลของทั้งสามประเภทนี้สูงกว่าค่าพื้นฐาน ยอดขายของสิ่งที่จำเป็นสำหรับค็อกเทล เช่น เหล้าหวาน (Liqueurs) และบิทเทอร์ (Bitters) ก็เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน ในสัปดาห์เดียวกัน ยอดขายเหล้าหวาน ไวน์หวาน และจิน เพิ่มขึ้น 826% ในขณะที่ยอดขายมิกเซอร์ น้ำเชื่อม และบิทเทอร์ เพิ่มขึ้น 970%.
มีการคาดการณ์ว่าแม้ร้านอาหารและบาร์จะกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง แนวโน้มนี้จะยังคงดำเนินต่อไป และผู้บริโภคจะพยายามซื้อส่วนผสมค็อกเทลคุณภาพสูงเพื่อให้ได้รับประสบการณ์การผสมเครื่องดื่มที่บ้านที่ดียิ่งขึ้น.
ยอดขายสุราออนไลน์จะยังคงรุ่งเรืองต่อไป
ก่อนปี 2020 ผู้บริโภคเริ่มหันมาเลือกความสะดวกสบายและความรวดเร็วที่ได้รับจากอีคอมเมิร์ซเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่การเกิดขึ้นของการระบาดใหญ่ได้นำไปสู่ยอดขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออนไลน์ที่พุ่งสูงขึ้น ในขณะที่ผู้บริโภค’ มีการซื้อต่อคำสั่งซื้อเพิ่มขึ้นและผู้ซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออนไลน์รายใหม่เข้าสู่ช่องทางอีคอมเมิร์ซ ยอดขายเติบโตเฉลี่ยสูงกว่าค่าพื้นฐานประมาณ 400% ผู้บริโภคจะยังคงซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออนไลน์ต่อไปเนื่องจากผู้คนเริ่มตระหนักถึงความสะดวกสบายและตัวเลือกที่อีคอมเมิร์ซมอบให้.
เมื่อเวลาผ่านไป ความคาดหวังของผู้บริโภคจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น ความต้องการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้นนำไปสู่การพัฒนาอย่างรวดเร็วของ เครื่องบรรจุเบียร์, เครื่องบรรจุค็อกเทล และผู้ผลิตเครื่องบรรจุแอลกอฮอล์อื่นๆ.
หากคุณต้องการค้นหาเครื่องบรรจุเบียร์คุณภาพสูง คุณต้องติดต่อมืออาชีพ ผู้ผลิตเครื่องจักรเครื่องดื่ม. SinoPAK Machinery อาจเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ.