Bạn mới làm quen với máy chiết rót nóng? Nếu vậy, bạn cần dừng lại ở đây để tìm hiểu thêm về nguyên lý hoạt động, ưu điểm và lý do tại sao thiết bị này được sử dụng rộng rãi như một dây chuyền chiết rót tự động.
Các máy chiết rót nóng trà và nước trái cây loại bỏ nhu cầu sử dụng chất bảo quản và hóa chất, đồng thời nỗ lực duy trì thời hạn sử dụng và các lợi ích dinh dưỡng của đồ uống. Vì người tiêu dùng hoàn toàn nhận thức được những nguy cơ tiềm ẩn của chất bảo quản, nên máy chiết rót nóng đã trở thành lựa chọn hàng đầu để bảo quản đồ uống. So với chất bảo quản, quy trình này đơn giản và không phức tạp.
Để đảm bảo sự hài lòng của bạn cũng như bảo quản nước trái cây và bất kỳ loại đồ uống nào, lựa chọn tốt nhất là mua thiết bị chiết rót nước trái cây từ nhà cung cấp thiết bị sản xuất nước trái cây uy tín để có được khả năng chống ăn mòn tốt nhất và thời hạn sử dụng lâu hơn.
Phân loại sử dụng máy chiết rót nóng nước trái cây
Chức năng của máy chiết rót và đóng nắp nước trái cây: phù hợp cho nước ép rau củ, nước có hương vị, nước trái cây, v.v.
Quy trình máy chiết rót nóng nước trái cây Quy trình máy chiết rót nóng đòi hỏi nhiều giai đoạn, và mỗi giai đoạn đều quan trọng để duy trì thời gian chiết rót ngắn và kéo dài thời hạn sử dụng mà không cần dùng chất bảo quản.
Đầu tiên, đồ uống được khử trùng và làm nóng trong bộ trao đổi nhiệt đến nhiệt độ chiết rót nóng (thường từ 90-95°C) trong ít nhất 15-30 giây. Quy trình này đặc biệt tiêu diệt các vi sinh vật trong nước trái cây. Tương tự, nước trái cây được làm nguội xuống khoảng 82–85°C. Nitơ có thể được đưa vào khoảng trống giữa nước trái cây và miệng chai để loại bỏ oxy nhằm tránh quá trình oxy hóa. Quy trình này sẽ giúp khử trùng bên trong vật chứa. Ngoài ra, sau khi chiết rót nước trái cây vào vật chứa, nó phải được đặt trong bể nước để làm mát ổn định. Quy trình này sẽ giúp duy trì hương vị và các lợi ích dinh dưỡng của sản phẩm. Quy trình làm mát sẽ để lại khoảng trống trong vật chứa để ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật.
Tuy nhiên, một số loại chai hoặc chai nhựa phù hợp với máy chiết rót nóng nước trái cây, vì không phải tất cả các loại chai đều có thể chiết rót nóng.
PET đã trở thành loại vật chứa nhựa phổ biến nhất trong hầu hết các ứng dụng đồ uống chiết rót nóng. Cấu tạo của chúng có thể duy trì nhiệt độ chiết rót nóng. Nó có thể được tái chế, tái sử dụng và là vật liệu thay thế tốt cho thủy tinh.
Kết luận
Máy chiết rót nóng trà và nước trái cây là lựa chọn lý tưởng cho hầu hết các loại rau củ và nước ép, nước lọc, trà và đồ uống. Tuy nhiên, việc mua máy chiết rót nước trái cây từ một nhà sản xuất máy chiết rót nước trái cây giàu kinh nghiệm – một chiếc máy đáng tin cậy – là cách tốt nhất để đáp ứng thời hạn sử dụng cho sản phẩm nước trái cây của bạn và đáp ứng kỳ vọng của bạn.